Chichas del Ecuador, Fermolution

Vamos a conversar sobre tres chichas del Ecuador desde el punto de vista gastronómico y antropológico, además las vamos a elaborar y degustar. Una de las chichas es de la costa, elaborada con maíz y maní; otra de la Amazonía con yuca y camote; y una que va a presentar una mamita del Ilaló, que es una montaña del Valle de Tumbaco y de los Chillos que se elabora con maíz germinado llamado también "jora". Están convocados estudiantes de las carreras de gastronomía y antropología, profesores y personas de la Universidad San Francisco de Quito USFQ. También está abierto para personas fuera de la Universidad previo registro.

Галерея

Информация

Где

Когда

Темы мероприятия

  • Образование
  • Гастрономия
  • Молодежь
  • Биоразнообразие
  • Ферментация

Теги мероприятия

  • Конференция
  • Мастер-класс

Язык

  • Испанский

Условия участия

  • Открыто для публики, с бронированием

Подробнее

Организатор