Pizza, levain et biodiversité - Fermolution
Pizza, levain et biodiversité - Fermolution
Une soirée pour célébrer la richesse des farines locales et des fermentations naturelles.
Autour du levain, nous redécouvrons la pizza comme un lieu de rencontre entre savoir-faire, goût et diversité du vivant.
10 décembre 2025 de 9h à 14h
École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle (EPPPN) – Bordeaux
Pizza, sourdough and biodiversity
An evening to celebrate the richness of local flours and natural fermentations.
Through sourdough, we rediscover pizza as a meeting place for craft, flavour, and living diversity.
10 December 2025 from 9h to 14h
École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle (EPPPN) – Bordeaux
Part of the Terra Madre Day – Slow Food
