Pour célébrer le Terra Madre Day 2025, nous vous proposons de découvrir des accords nouveaux et de rencontrer des personnes engagées et passionnées! D’une part Marie Prado, qui a ouvert cette cave pour mettre en avant des petits producteurs vertueux et bio, à prix doux. D’autre part Christophe Fernandez, créateur de la brasserie de saké Chevalier. Chaque année, il brasse son saké au Japon dans une ancienne brasserie traditionnelle. Ses sakés sont eux aussi bio, et naturels (non pasteurisés). Il sera là pour vous en parler :) Vous pourrez déguster ces vins et ces sakés avec un fromage sentinelle Slow Food : le Fromage d’Estive des Pyrénées Béarnaises