Призентация обучающих книг

Презентация авторских украинских книг о ремесленном сыроделии и дегустации сыра. Я расскажу, как через вкус и аромат читать историю сыра, говорить о терруаре и устойчивом фермерстве, и покажу, как использовать дегустационный блокнот для работы с местными сырами. Проект соединяет мой опыт сыровара и афинёра в Украине и Италии и приглашает гостей создавать собственный «дневник вкусов» Терра Мадре.

Gallery

Information

Where

When

Event topics

  • Cheese
  • Advocacy
  • AnimalWelfare
  • Education
  • Events

Event tags

  • Educational activities (workshops, screenings, farm visits, …)

Language

  • Russian

Participation methods

  • Open to the public, no reservation required

More details

Organized by