Вкус традиций: День Терра Мадре

В профессиональном лицее №43 состоится празднование Дня Терра Мадре, которое объединит более 65 студентов кулинарных специальностей. Мероприятие будет посвящено традиционной кухне, устойчивым продуктам и философии Slow Food, представленной через интерактивные форматы. Программа будет включать презентацию о проекте Президиа горной породы Кыргызской лошади и миссии Slow Food; Кулинарный перформанс и обсуждение роли локальных продуктов; Мастер-класс шеф-повара, который подготовит два традиционных салата из конины по локальным рецептам; Практическую часть, где студенты будут готовить блюда вместе с наставниками. День Терра Мадре станет площадкой, где будущие повара смогут прикоснуться к гастрономическому наследию своей страны и осознать свою роль в развитии устойчивой продовольственной культуры.

Information

Where

When

Event topics

  • Education
  • Husbandry
  • Biodiversity
  • AnimalWelfare
  • IndigenousPeoples

Event tags

  • Workshop
  • Educational activities (workshops, screenings, farm visits, …)

Language

  • Russian
  • English

Participation methods

  • Private

More details

Organized by