Terra&Mare
Dentro de las celebraciones que se realizan en el comedor escolar del CEIP A Paz, Tintureira, se va a organizar una jornada en la que se ponga en valor los productos autóctonos de Galicia y en especial los alimentos del mar. A mayores de la celebración gastronómica se realizará una visita al colegio por parte de un pescador y divulgador que explicará a los pequeños la importancia de la sostenibilidad en el medio marino y el trabajo que se realiza para obtener los alimentos que consumimos.
El menú constará de caldo (verdura, legumbre y patatas cocidas al estilo tradicional), empanada de masa hecha con trigos y maíces autóctonos, cebolla ecológica, merluza de Burela(población de costa gallega) , berberechos de Noia(población de costa gallega) y alga codium. De postre queso del Cebreiro y crema de calabaza.
Un bocado que honra la biodiversidad y a quienes la cultivan y la pescan.
