Bate-papo com degustação sobre o Festival do Beiju, que ocorre há 12 anos, no município de Irará, território do Portal do Sertão, na Bahia, Brasil. O evento promove a salvaguarda do beiju, um dos alimentos derivados da mandioca, de grande notoriedade no território, reconhecido como patrimônio imaterial municipal. Ao mesmo tempo, também contempla a salvaguarda da sociobiodiversidade territorial, expressa pela literatura de cordel, o artesanato local à base do barro, da cabaça, dos bordados e trabalhos em diversos tecidos, da música da banda de fanfarra, dos repentistas, cantores e cantoras de forró, grupos de samba de roda , capoeira e dança, dentre outros. Esses são a base da cesta de bens e serviços territoriais que compõem a sociobiodiversidade salvaguardada pelo Festival do Beiju de Irará.