Terra Madre Day: Cena Maridaje
Cena maridaje, elaborada con productos de agricultores/ fincas Slow food y el Mercado Agricola de Aguadilla Slow food. Utilizaremos productos oriundos de la zona caribeña que se encuentran en el olvido en la gastronomía moderna. Seleccionaremos vinos para el maridaje de cuatro cursos, con vinos que siguen la filosofía slow food, respetando el medio ambiente, sin alterar su producto final y representando el terroir de su procedencia. Buscamos crear una alianza con la coalición de vinos Slow food para educar a la comunidad a comprar productos elaborados de manera limpia y justa. Con la recaudado de este evento, estaremos donando un 20% del total de las ganancias a la organización Slow Food.
