El bosque nos alimenta
La Comunidad Slow Food de Calamuchita brindará un taller práctico sobre los alimentos del bosque nativo, específicamente, de la algarroba, en la escuela antroposófica "Monte Colibrí". Recorreremos el barrio para geolocalizar los algarrobos de la zona, que en diciembre estarán ya con sus frutos en crecimiento. Luego veremos material didáctico sobre las propiedades y características nutricionales del algarrobo y su función en el bosque y la biodiversidad. Mas tarde, pasaremos a la practica, enseñando sobre la cosecha, el secado, la molienda. Elaboraremos galletas de algarroba y beberemos café de algarroba. Luego los pequeños podrán llevar a sus casas estos alimentos, para compartirlos con sus familias
