Wilde bubbels - Fermolution

Ontdek de magie van wilde fermentatie tijdens onze ‘Wilde Fizz’ proeverij! Proef 5 unieke, licht-alcoholische bubbels gemaakt van wilde bloemen, kruiden en vruchten. Saskia Boer deelt haar kennis over hoe je deze verrassende technieken kunt toepassen in je eigen keuken, bar of restaurant. Saskia is wildplukker bij Rotonde en Bar Bocht: ze haalt wekelijks de mooiste wilde ingrediënten uit de natuur en verwerkt ze in gerechten en drankjes, waaronder deze bijzondere bubbels. Waarom je dit niet wilt missen? Wilde fermentatie verlengt de houdbaarheid, verdiept smaken en maakt laag-alcoholische dranken spannend. Met wilde ingrediënten proef je bovendien letterlijk het lokale ecosysteem van Rotterdam! Voor wie? Of je hobbybrouwer, wildplukker of kok bent: kom proeven, leren en inspiratie opdoen. 10 december Kom langs tussen 14:00-16:00 uur €12,50 Bar Bocht