Cocina Migrante: sabores que cruzan fronteras En este Terra Madre Day nos encontramos alrededor de una mesa para celebrar la diversidad que nace cuando los alimentos, las personas y sus historias se encuentran. A través de una experiencia de cocina participativa, exploraremos la relación entre agrobiodiversidad y migración, reconociendo cómo quienes migran llevan consigo saberes, recetas, semillas, ingredientes y formas de relacionarse con la tierra, y cómo estos conocimientos se transforman al encontrarse con nuevos territorios. Cocinaremos a varias manos utilizando ingredientes locales y diversos, poniendo en valor aquellos alimentos que forman parte de la agrobiodiversidad de Ecuador y que también pueden adquirir nuevos significados a través de las historias de quienes han llegado al país. Mientras cocinamos, compartiremos relatos sobre territorio, identidad, memoria y adaptación: ¿qué sabores llevamos con nosotros cuando migramos? ¿Qué ingredientes encontramos en el camino?