Призентация обучающих книг
Презентация авторских украинских книг о ремесленном сыроделии и дегустации сыра. Я расскажу, как через вкус и аромат читать историю сыра, говорить о терруаре и устойчивом фермерстве, и покажу, как использовать дегустационный блокнот для работы с местными сырами. Проект соединяет мой опыт сыровара и афинёра в Украине и Италии и приглашает гостей создавать собственный «дневник вкусов» Терра Мадре.
